هل يطفو؟

كيم وفيليب يصنعان الحساء. يُقطعان الخضار ويضعونه في إناء من الماء. انظر لهذا يا كيم. يسقط الجزر والبطاطا بالقاع بينما البصل والبروكلي والفطر تبقى على السطح. لنرى! خذ قطعتي جزر وفطر بنفس الحجم. هل تشعر بأي اختلاف؟ الجزر أثقل من الفطر. ألهذا السبب يغرق؟ إن الأمر لا يتعلق الأمربالثقل تحديدًا، وإنما بمدى تكدس كتلته في الحيز الذي يشغله - الكثافة. كل شيء ذو كتلة ويشغل حيزا له كثافة. كلما تكدست كتلة أكبر في حيز ما، كلما زادت الكثافة. كتلة أقل في نفس الحيز تعني كثافة أقل. الخضر مثل البطاطا والجزر تغرق، لأن كثافتها أعلى من كثافة الماء. البصل والفطر والبروكلي لها كثافة أقل، لذا تطفو. هذا رائع. اعتقدت السبب أن الخضار قد فسد! سمعت أن البيض الطازج يغرق، والبيض الفاسد يطفو! هل هذا بسبب كثافته أيضًا؟ بالضبط. للبيض الطازج كثافة أعلى من كثافة الماء لذا يغرق. لكن مع زيادة عمر البيضة يتكون جيب صغير من الهواء داخل القشرة. كثافة الغاز أقل لذا يرفع البيضة. لكن يمكنك جعل البيضة الطازجة تطفو! ليس عليك سوى إضافة الملح إلى الماء. عندما يذوب الملح في الماء، يزيد من كثافة الماء. عند نقطة ما، تزيد كثافة الماء المالح عن كثافة البيض الطازج. قد يتطلب الأمر الكثير من الملح، لكن البيضة ستطفو بالنهاية. يتوقف غرق الشيء أو طفوه على شكله. لذا يمكنك أحيانًا جعل الأشياء تطفو بتغيير شكلها. لنجرب! خذ قطعتين متماثلتين من رقائق الألومنيوم. لف قطعة واحدة منها إلى كرة مضغوطة وضعها في الماء. تغرق الكرة للقاع لأن كثافة الألومنيوم أعلى من كثافة الماء. خذ الآن القطعة الأخرى وقم بطي الحواف لتشبه الطبق أو القارب. وضعها برفق على السطح. إنها تطفو! يمكنك إضافة المزيد من الوزن بوضع عملات معدنية أو أشياء صغيرة أخرى داخل قارب الألومنيوم. اختبر عدد العملات التي يمكن إضافتها قبل أن يغرق القارب. المنطقة التي تتلامس مع الماء أكبر بكثير في القارب من الكرة. لذا يتوزع وزن القارب على سطح أوسع. بسبب شكله، يبدو أن قارب الألومنيوم كثافته أقل مما يبدو عليه في الواقع. هذا يسمح للقارب بالطفو. ولنفس السبب فإن سفن البضائع الثقيلة المصنوعة من الصلب قادرة على الطفو والسفر عبر البحار. يتوقف غرق الشيء أو طفوه على كثافته بالنسبة للسائل الذي يوجد فيه، وعلى مساحة السطح الملامسة للسائل. لنصنع قوارب بطاطا عائمة للحساء الخاص بنا. أفضل إضافة الملح لجعلها تطفو. تبدو فكرة سيئة جدًا ...