La diffusion

Un verre d'eau chaude. Et un sachet de thé. Regarde ce qui se passe maintenant. L'eau chaude extrait les saveurs et d'autres molécules des feuilles de thé, et elles flottent dans l'eau, la rendant plus foncée. Si on attend assez longtemps, le verre entier se remplira entièrement de thé fort.

Mais pourquoi le thé se répand-il si uniformément dans l'eau, sans même la remuer? Eh bien, l'eau bouge tout le temps d'elle-même. C'est la diffusion. La diffusion fonctionne parce que les molécules d'eau se déplacent continuellement, dans des directions aléatoires. Et lorsque les molécules d'eau heurtent le thé, les particules de thé sont poussées.

Peu à peu, particule par particule, l'eau remue le thé. La diffusion provoque la dispersion des particules, des zones où il y en a beaucoup - concentration plus élevée - aux zones où il y en a moins - concentration plus faible. L'énergie que l'eau utilise pour pousser - et donc remuer - est, la chaleur. Car la chaleur n'est que de minuscules mouvements - au niveau des particules - qui vont dans des directions aléatoires. Il n'est même pas nécessaire que ce soit particulièrement chaud pour que la diffusion se produise.

Attends que le thé refroidisse et verse un peu plus d'eau... ... avec précaution, pour ne pas la remuer, et regarde! Cela prend un moment, mais le thé se diffuse uniformément ! La diffusion ne se produit pas uniquement dans les liquides. Ça se produit aussi dans les gaz. Imagine que tu es dans un ascenseur avec ton petit frère.

Et soudain ... ... eh bien, tu pètes. En peu de temps les molécules dans l'air, se déplacent dans toutes les directions, et heurtent les molécules de pet, suffisamment de fois pour qu'elles arrivent jusqu'au nez de ton petit frère. La diffusion est utile pour de nombreuses choses, pas seulement pour remuer le thé ou prendre un ascenseur seul. Dans la nature, tous les êtres vivants utilisent tous les jours la diffusion.

C'est grâce à la diffusion que l'oxygène passe de tes poumons à ton sang. Et les nutriments de ta nourriture sont transférés de tes intestins au sang à l'aide de la diffusion. Le processus de diffusion, est un mouvement minuscule mais rapide au niveau moléculaire. Exactement le même petit mouvement qu'on voit tous les jours sous forme de... chaleur.

La diffusion est rapide dans les gaz, où les molécules peuvent se déplacer librement et rapidement. La diffusion est plus lente dans les liquides, car les molécules s'y déplacent plus lentement. Dans les matériaux solides, les molécules sont fixes et ne vibrent que sur place, donc il n'y a aucune diffusion. Diffusion. Ce sont des particules... ...qui se propagent - des zones à concentration plus élevée aux zones à concentration plus faible - en se cognant les unes aux autres.