La digestion: de la bouche à l'estomac

Hmmm- aaaah! -Hei! -Aah! -Qu'est-ce que tu fais? -Je fais caca. -Quoi?? caca. Tous les animaux le font, de temps en temps. C’est une façon pour notre corps de gérer les morceaux de nourriture qu'on n'utilise pas, les déchets. -Exactement. On tire l'énergie dont on a besoin de la nourriture que nous mangeons.

La nourriture nous donne également les éléments de base nécessaires pour les cellules, les muscles, les cheveux et toutes les autres choses qui forment ensemble un corps. Si on simplifie un peu notre corps, c'est un peu comme ce rouleau de papier toilette. Le papier blanc est le squelette, le sang, les nerfs et tout le reste se trouve autour du tube central. Dans ton corps, entre la bouche et l'anus passe un long tuyau, ou canal: le tractus gastro-intestinal. Les intestins sont repliés d'avant en arrière - et si tu devais déplier tout le canal, il serait plusieurs fois plus long que toi: plus de sept mètres!

Lorsqu'elle mange, Maria prend beaucoup de nutriments, comme: les glucides des pommes de terre, les protéines des pois chiches et la graisse de l'huile de noix de coco. La première étape du voyage de la nourriture à travers le corps est: la bouche. Ici, la nourriture est décomposée - digérée - de deux manières: mécaniquement par les dents ET chimiquement par la salive. La salive contient spécifiquement une protéine qui coupe les glucides à longue chaîne en petits morceaux. Le type de protéine qui accélère ou ralentit les réactions chimiques est une enzyme.

Et cette enzyme s'appelle l'amylase. Ainsi, la salive humidifie la nourriture et agit comme un lubrifiant pour faciliter la prochaine étape du voyage. Deuxième étape - l'œsophage - un passage vide. Lorsqu'une bonne quantité de nourriture est mâchée, elle est poussée vers le fond de la bouche par ta langue, puis ta gorge prend le relais automatiquement. C'est le réflexe de déglutition.

L'œsophage est entouré de muscles très puissants. Ils se déplacent en vagues qui transportent les morceaux de nourriture de la bouche à l'estomac. Les muscles de l’œsophage sont si forts qu’il est possible d’avaler de l’eau en faisant le poirier. Troisième étape - l'estomac - il se passe beaucoup de choses ici! L'estomac a plusieurs fonctions différentes.

Pour commencer, c'est un lieu de stockage des aliments; un garde manger interne! Un estomac plein peut contenir environ un litre, mais lorsqu'il est vide, il se contracte jusqu'à la moitié de cette taille. Autour de l'estomac se trouvent de puissants muscles qui traitent mécaniquement les aliments . Ils pétrissent et mélangent les aliments en une pâte. Mais que se passe-t-il chimiquement ici?

Eh bien, maintenant nous sommes à l'endroit le plus acide de notre corps, avec un pH aussi bas que deux! C'est le suc gastrique qui le rend si acide; il contient de l'acide chlorhydrique. L'environnement acide nous protège des infections, car de nombreuses bactéries qu'on ingère sont tuées par l'acide. Dans le suc gastrique, il existe également une enzyme qui décompose les protéines. Elle s'appelle la pepsine.

Pour protéger le reste du corps de l'acide de l'estomac, pour ne pas corroder pas les entrailles situées en dessous, une membrane muqueuse tapisse l'intérieur de l'estomac. Si cette paroi est endommagée, on peut avoir un ulcère. -Tu penses que les toilettes t'appartiennent ou quoi? -Maria, tu es là depuis un moment! -Il vaut probablement mieux faire une petite pause ici. Dans le prochain film, nous verrons si Maria réussit à... à faire la numéro deux avant que la famille ne brise la porte - et bien sûr voir ce qui se passe dans le tube digestif lorsque la nourriture quitte l'estomac.