L'histoire de la chimie

Un super microscope qui permet de voir comment les molécules se déplacent dans tes muscles. Des produits pharmaceutiques qui modifient le fonctionnement des cellules du corps. Ou la recherche qui nous donne le remède contre le cancer. Voici des exemples de la chimie moderne qui ont été récompensés par le prix Nobel ces dernières années. Mais tout a commencé il y a très, très longtemps.

Peut-être que ça ressemblait ... à ça, quand les gens ont tenté la CHIMIE pour la première fois. La viande grillée n'est pas seulement plus savoureuse que la viande crue. C'est plus facile à mâcher, et ça se conserve plus longtemps. C'est dû aux réactions chimiques dans la viande, déclenchées par la chaleur du feu. Il y a des milliers d'années, on a remarqué ce qui se passait lorsqu'une pâte, faite de farine et d'eau était restée étalée un moment.

Dans la pâte, des champignons minuscules et des bactéries ont mangé la farine et laissé le dioxyde de carbone- la pâte a fermenté. Le pain traité comme ça était à la fois plus savoureux et plus sain. Et il se conservait plus longtemps. Encore aujourd'hui, le pain est fermenté avec presque les mêmes méthodes. Les premiers chimistes professionnels sont apparus il y a cinq mille ans.

En Égypte, les prêtres s'assuraient que les cadavres des riches ne pourrissaient pas. Ils les enduisaient de sel et d'épices qui déshydrataient les corps et empêchaient l'attaque des bactéries. Les gens pensaient que les morts pourraient un jour reprendre vie, et que les corps devaient être aussi bien préservés que possible. Aujourd'hui, nous utilisons du sel et des épices pour préserver le poisson et la viande. Il y a deux mille ans, dans la ville égyptienne d'Alexandrie, travaillait une chimiste nommée Maria.

Elle essayait de créer de nouvelles substances en les mélangeant avec d'autres. C'était le rêve de beaucoup de gens de créer de l'OR. Imagine combien tu pourrais devenir riche! On a l'habitude d'appeler les créateurs d'or de cette époque des alchimistes - pour les distinguer des chimistes d'aujourd'hui. En fait, les mots «chimie» et «alchimie» dérivent du mot arabe al-kimia.

Pourquoi aucun des alchimistes n'est-il pas devenu super riche? Facile! Parce qu'on ne peut pas créer de l'or à partir d'un mélange d'autres substances. Mais, ce n'est pas tout à fait vrai ... Il y avait des alchimistes qui ont découvert que l'or se dissout dans le mercure. Ça fait une pâte laide et grise - amalgame.

L'amalgame peut être chauffé pour que le mercure s'évapore. Ce qui reste est - L'OR PUR. Évidement, ce n'est que l'or que l'alchimiste a mis en premier... Mais un roi avide ou un autre était dupé, et achetait cette fausse formule pour d'énormes sommes d'argent. Pendant ce temps, l'escroc fuyait rapidement à l'étranger! Laissant derrière lui l'équipement que l'alchimiste avait utilisé pour évaporer le mercure - le distillateur.

Et qui est toujours utilisé aujourd'hui dans les laboratoires de chimie! Ce n'est qu'à la fin du 18ème siècle que la chimie moderne est née. Alors, on a commencé à comprendre que tout est construit à partir d'éléments. En France - Antoine Lavoisier - mis le feu à un mélange d'hydrogène et d'oxygène, et POUF! - il s'est transformé en eau. C'était une preuve simple que l'eau est un composé des éléments hydrogène et oxygène.

Plus tard, la chimie s'est développée comme une science à part entière: Au milieu du 19ème siècle, le Russe Dmitri Mendeleïev - découvrait que les atomes de tous les éléments variaient en poids. Il a organisé les éléments dans une table que nous utilisons toujours - le système périodique. L'étape suivante du développement se produisit lorsque les chimistes entrèrent dans le noyau de l'atome. Marie Curie a étudié la radioactivité au début du 20ème siècle - ses découvertes ont conduit à la machine à rayons X. Elle a reçu le prix Nobel DEUX FOIS - en physique et en chimie.

Au milieu du 20ème siècle, les scientifiques ont découvert la chose qui contrôle comment les cellules de ton corps sont construites. C'est une énorme molécule, appelée ADN. Cette connaissance peut aider à empêcher des maladies comme le cancer et beaucoup de facteurs héréditaires. Jenny, si tu étais chimiste, sur quoi aimerais-tu travailler? Je veux aider les médecins à éliminer les maladies!

Et trouver de nouveaux matériaux respectueux de l'environnement. Je vais inventer une pilule qui donnera à mon lapin de super pouvoirs!