La chimie traite de la propriété des substances

Certaines substances autour de nous sont solides. Certaines sont plus dures que d'autres. Il y a des substances qui sont liquides. Ou gazeuses. Certaines matières réagissent facilement avec d'autres matières.

Alors que d'autres sont stables. Pourquoi est-ce comme ça? Pourquoi différentes matières ont-elles des propriétés différentes? La chimie est le domaine de la science qui essaie de répondre à cette question. Et la plupart du temps, on doit grossir de très près pour trouver la réponse.

On doit regarder les atomes de la substance. Voici quelques atomes de fer. Ils sont solidement attachés les uns aux autres - ils ont formé des liens forts. Si on essaye de déplacer les atomes, les liens les retiennent. Le fer est un matériau dur.

Si on chauffe le fer, les atomes bougent un peu. Mais ils restent toujours à leur place. Le fer est un matériau solide, même à des centaines de degrés Celsius. On a besoin de plus de mille degrés pour que les atomes commencent à se déplacer - pour fondre le fer. Compare-le à cette substance - ces longues chaînes d'atomes de carbone et d'atomes d'hydrogène.

La substance qu'on examine maintenant est une sorte de plastique, comme la matière du ballon de plage. Chaque chaîne d'atomes - chaque molécule - est maintenue par des liens forts. Mais les molécules ne sont pas attachées les unes aux autres aussi solidement. Elles peuvent glisser l'une contre l'autre. Cette matière plastique peut changer de forme - Elle est souple. À température ambiante, c'est une substance solide, mais il suffit de la chauffer un peu ... ...

pour que les molécules commencent à se déplacer partout - le plastique a fondu. Lorsque les liaisons entre les molécules sont faibles, la matière se liquéfie à une température plus basse. Regardons aussi un gaz. Voici un mélange d'hydrogène et d'oxygène. Les atomes dans l'hydrogène et l'oxygène sont attachés deux par deux.

Les liaisons entre les atomes sont fortes dans chaque molécule. Mais entre les molécules, les liens sont très faibles, presque inexistants. Les molécules peuvent voler librement - elles sont gazeuses. Une propriété de l'hydrogène et de l'oxygène est qu'ils peuvent réagir facilement l'un avec l'autre - ils sont réactifs. Lorsque les substances réagissent, leurs atomes se lient ensemble de nouvelle manière.

Ce qui rend l'hydrogène et l'oxygène réactifs, c'est que les atomes aimeraient vraiment former une nouvelle molécule: l'eau. Le plastique du ballon de plage est également réactif, s'il est suffisamment chauffé. Les atomes forment de nouvelles liaisons avec les atomes d'oxygène dans l'air. Le plastique peut brûler. D'un autre côté, les atomes de ces pierres ne réagiront pas.

Ils sont content avec les liens qu'ils ont déjà. Pourquoi le fer est-il un matériau dur et le plastique souple? Pourquoi le fer et la pierre ont-ils des points de fusion élevés et le plastique un point de fusion faible? Pourquoi les gaz hydrogène et oxygène sont-ils à température ambiante et pourquoi sont-ils si réactifs? Et pourquoi le ballon de plage, mais pas les pierres, réagit-il avec l'oxygène de l'air lorsqu'on le chauffe?

Tout ça dépend de la façon dont les atomes des substances sont attachés les uns aux autres. Ce sont les liens entre les atomes et la force de ces liens qui affectent les propriétés. Et c'est cela - les propriétés des substances, et comment elles réagissent les unes avec les autres - qui composent la chimie.