L'échelle de pH

Une solution aqueuse peut être acide, alcaline ou neutre. Ça indique le nombre de ces ions - les ions hydrogène. Plus il y a d'ions d'hydrogène par litre, plus la solution est acide. Et inversement, moins il y a d'ions d'hydrogène dans une solution, plus elle est alcaline. On utilise une échelle pour mesurer l'acidité - ou l'alcalinité d'une solution. C'est ce qu'on appelle la valeur du pH de la solution.

L'échelle de pH - p minuscule, H majuscule, permet de compter le nombre d'ions hydrogène dans une solution. Mais l'échelle a des propriétés inhabituelles ... Une spécificité de l'échelle de pH est - qu'elle est inversée. Plus une solution contient d'ions hydrogène, plus la valeur du pH est faible. Une solution avec un pH de deux contient plus d'ions hydrogène qu'une solution avec un pH de quatre. Ça signifie que plus le pH est bas ...

Plus la solution est acide. Une autre particularité est que le point médian de l'échelle, est autour d'un pH de sept. Une solution avec un pH de sept n'est ni acide ni alcaline - elle est neutre. De l'eau pure par exemple. Si le pH est inférieur à sept, la solution contient plus d'ions hydrogène que d'eau pure.

Un pH inférieur à sept signifie que la solution est acide. Si le pH est supérieur à sept, il y a moins d'ions hydrogène que dans l'eau pure. Ça signifie que la solution est alcaline. Voyons quelques exemples: L'eau carbonatée est un peu plus acide que l'eau pure. Le pH est d'environ 5. Chaque graduation vers le bas sur l'échelle de pH signifie une augmentation de dix fois du nombre d'ions hydrogène.

L'eau carbonatée est deux graduations de pH plus bas que l'eau pure, ainsi elle contient cent fois plus d'ions d'hydrogène. Le jus de citron est encore plus acide. Environ 2,5 sur l'échelle de pH. Ton estomac contient de l'acide chlorhydrique dilué. Le pH y est généralement compris entre 1 et 2.

Cette bouteille contient également de l'acide chlorhydrique, mais concentré. Maintenant, on doit étendre l'échelle en dessous de zéro. C'est tellement acide que le pH est moins un. Oui, la valeur du pH peut devenir négative. Les substances acides sont très corrosives.

Regardons quelques solutions alcalines, avec un pH supérieur à sept. Voici une solution aqueuse de bicarbonate de sodium, une substance trouvée dans le bicarbonate de soude. En le dissolvant autant que possible dans l'eau, le pH monte vers neuf. Le produit vaisselle est encore plus alcalin, il a un pH d'environ 11. Peut-on aller plus haut?

Oui, une solution concentrée d'hydroxyde de sodium peut augmenter le pH à un peu plus de 15. Les substances alcalines sont également très corrosives, tout comme les substances fortement acides. Afin de déterminer une valeur de pH approximative, on peut utiliser une substance qui change de couleur en fonction de l'acidité d'une solution - un indicateur de pH. Différents indicateurs changent de couleur à différentes intervalles de pH. Si tu veux une mesure de pH plus précise, tu peux utiliser une languette de pH.

C'est un morceau de papier avec plusieurs substances indicatrices différentes. Sur la boîte, il y a un diagramme de couleurs montrant la combinaison de couleurs correspondant à chaque valeur de pH. Un outil encore plus précis est un pH-mètre électrique. L'un d'eux peut souvent montrer la valeur du pH à une ou deux décimales près. L'échelle de pH mesure l'acidité ou l'alcalinité d'une solution aqueuse.

Plus le pH est bas, plus il y a d'ions d'hydrogène et plus la solution est acide. Le point médian se trouve à un pH de sept. Les solutions acides ont un pH inférieur à sept. Les solutions alcalines ont des valeurs de pH supérieures à sept. À un pH de valeur sept, la solution n'est ni acide, ni alcaline, mais neutre.