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L'eau
A large part of Earth's surface is covered by water. So why do some countries experience water shortages?
Regarde! Maintenant c'est redevenu NORMAL! Quoi! Ce matin, quand je l'ai sorti du congélateur, la bouteille avait gonflé. On aurait dit qu'elle allait - POUFFF! éclater.
Alors... peut-être qu'il y a eu une fuite d'eau? Naan. La glace semble prendre moins de place quand elle fond. Exact!
Zoomons sur la bouteille! Parce que - quand l'eau gelée se transforme en glace, les molécules d'eau forment un motif régulier - un cristal. Et quand les molécules d'eau sont structurées dans ce motif de cristal, il y a un espace vide entre elles. Mais lorsque la glace fond, les molécules d'eau se mélangent et se rapprochent les unes des autres, occupant moins d'espace. D'accord, mais le plus important - l'eau est FROIDE!
C'est une deuxième propriété importante de l'eau. Il faut beaucoup d'énergie pour chauffer l'eau - ou faire fondre la glace. C'est pourquoi l'eau dans la bouteille était froide longtemps après que Léon l'ait sorti du congélateur. Oooh ... ça flotte! Explique ÇA!
D'accord! L'eau prend plus de place quand elle est sous forme solide que liquide, tu te souviens? La glace est donc plus légère que l'eau - elle a une densité plus faible. C' est une particularité de l'eau. La plupart des substances ont une densité plus élevée quand elles sont sous forme solide que sous forme liquide.
La glace est si légère qu'elle flotte à la surface et isole le reste de l'eau de l'air froid. C'est ce qui permet aux poissons de survivre en hiver - même s'il fait vraiment froid et que l'eau gèle. L'eau est aussi la seule substance sur terre qui existe naturellement dans les trois états communs de la matière: Solide, avec la glace, Liquide, avec l'eau, Et sous forme gazeuse, avec la vapeur. Un thermomètre, s'il mesure la température en degrés Celsius, est basé sur les états de la matière de l'eau. Lorsque l'eau gèle, la température est de zéro degré Celsius.
Et quand l'eau bout la température est de cent degrés Celsius. Mais si je chauffe vraiment beaucoup d'eau, elle devient encore plus chaude, n'est-ce pas? La plupart du temps, non. Quand l'eau bout, elle se transforme en gaz. Donc, l'eau bouillante ne peut pas être plus chaude que cent degrés.
Pourtant, au sommet d'une haute montagne, l'eau bout à une température plus basse. Là-haut, la pression de l'air contre l'eau est beaucoup plus faible. Et inversement, si l'eau est enfermée et sous haute pression, alors elle peut atteindre des températures supérieures à 100 degrés Celsius, sans se transformer en gaz. Heureusement pour nous qu'il y a tellement d'eau. Je veux dire qu'on l'utilise pour tout: boire, laver, arroser les plantes.
Et on peut manger le poisson du lac! L'utilisation la plus importante de l'eau est comme moyen de transport en réalité. Pas seulement pour les bateaux. Chez les plantes, les humains et les animaux, l'eau aide à transporter toutes sortes de substances importantes. Sans eau - pas de vie.
Jusqu'à 70% de la surface de la Terre est couverte d'eau. Principalement, les océans - mais aussi les lacs et les rivières. Il manque toujours d'eau dans de nombreuses régions. D'abord, presque toute l'eau se trouve dans les océans - et ils sont salés. Tu ne peux pas boire l'eau salée, ni arroser les plantes avec.
Seulement trois pour cent d'eau sur terre est potable, l'eau douce. Mais c'est plus compliqué que ça! On ne peut pas utiliser une grande partie de cette eau douce ! Elle est sous forme de glace, aux pôles. Ou elle est si profonde sous terre, qu'on ne peut pas l'atteindre.
C'est pourquoi il y a une pénurie d'eau dans de nombreuses zones peuplées où il y a beaucoup d'agriculture. Et dans de nombreux endroits, il pleut rarement. Là, on doit forer profondément dans le sol pour obtenir de l'eau. Mmmm. Mais on a oublié une autre propriété importante de l'eau! - Euh? - Le dernier à l'eau est une poule mouillée!