Les propriétés chimiques de l'eau

L'eau est essentielle pour toutes les formes de vie que nous connaissons. Les cellules des organismes vivants sont pleines d'eau, avec de nombreuses autres substancess dissoutes dedans. Cette propriété: la capacité de dissoudre des substances est très important en biologie. L'eau est un bon solvant. Elle est particulièrement efficace pour dissoudre les composés ioniques - ce sont des composés avec des particules positives et négatives.

La molécule d'eau n'est ni positive ni négative - elle est neutre - mais elle a un côté positif et un côté négatif. Elle permet aux particules chargées - appelées ions - de se dissoudre facilement. On dit que la molécule d'eau est polaire. Un autre effet de la polarité de la molécule d'eau est que les côtés positifs et négatifs des différentes molécules d'eau s'attirent mutuellement. Les molécules restent proches les unes des autres, voilà pourquoi l'eau est un liquide à température ambiante.

D'autres substances avec des molécules de la même taille que les molécules d'eau - sont tous des gaz à température ambiante. Cependant, l'eau ne bout pas avant que la température n'atteigne cent degrés Celsius. La molécule d'eau est composée d'oxygène et d'hydrogène. Ça signifie que l'eau peut être produite en brûlant du gaz hydrogène. L'hydrogène gazeux réagit avec l'oxygène de l'air pour former de l'eau. L'hydrogène ne doit pas provenir de l'hydrogène gazeux: Presque tout ce qui brûle - papier, bois, pétrole, gaz naturel - contient de l'hydrogène.

Toutes ces substances dégagent de la vapeur quand elles brûlent. Tu pourrais penser que l'eau est un composé stable. Elle ne réagit pas avec la pierre, le plastique ou ta peau. Cependant, certains métaux réagissent avec l'eau, qui libère alors de l'hydrogène. Le potassium est un élément qui réagit violemment avec l'eau.

La réaction libère habituellement tellement de chaleur qu'elle enflamme le gaz hydrogène. Le calcium réagit aussi avec l'eau, dégageant de l'hydrogène gazeux, mais la réaction est beaucoup plus lente. Le magnésium ne montre presque aucune réaction avec de l'eau froide, mais avec de l'eau chaude, la réaction est un peu plus rapide. Certains métaux, tels que le zinc et le fer, ne réagissent pas avec l'eau liquide, mais la poudre de zinc et la limaille de fer réagissent avec la vapeur. Voici certaines propriétés chimiques de l'eau: Elle est un bon solvant pour de nombreuses substances.

Elle a un point d'ébullition élevé par rapport à d'autres substances avec des molécules de taille similaire. L'eau est produite quand des substances contenant de l'hydrogène brûlent dans l'air. Certains métaux réagissent avec l'eau, produisant de l'hydrogène gazeux. La réaction est violente avec certains métaux comme le potassium ... ... plus lente avec d'autres métaux tels que le calcium et le magnésium ... ...

et seulement possible en utilisant de la vapeur pour le zinc et le fer.