Zapotrzebowanie na energię u człowieka

Michał i Jenny jedzą naleśniki na śniadanie. Został tylko jeden! To jest moje. Potrzebuję więcej energii niż ty! Czy to prawda?

Skąd wiesz, ile energii potrzebujesz? A ile energii jest w naleśniku? Spożywana przez nas żywność zawiera składniki odżywcze: węglowodany, białka, tłuszcze i inne lipidy, witaminy oraz minerały. Nasze ciała trawią składniki odżywcze i przekształcają je w energię oraz w różne inne substancje poprzez PRZMIANĘ MATERII. Energia ta jest wykorzystywana przez twoje ciało na trzy różne sposoby.

Część energii z jedzenia, jest wykorzystywana do samego trawienia. Trawienie zużywa średnio do 10% pobieranej energii, ale zależy to od rodzajów składników odżywczych w twojej diecie. Oprócz trawienia, energia jest również wykorzystywana przez mięśnie podczas ruchu i ćwiczeń. Jeśli grasz w piłkę nożną lub ćwiczysz w inny sposób, zużyjesz więcej energii, niż gdybyś został w domu czytając książkę. Aktywność fizyczna zużywa około 20 do 30% energii, którą czerpiesz z jedzenia.

A co z resztą energii? Cóż, jest używany… aby utrzymać cię przy życiu! W twoim ciele zachodzi wiele procesów, nawet kiedy siedzisz i nic nie robisz. Należą do nich wszystkie funkcje życiowe organizmu, takie jak: oddychanie, krążenie krwi, produkcja nowych komórek, i utrzymanie temperatury ciała. Energia zużywana w tych procesach nazywana jest PODSTAWOWĄ PRZEMIANĄ MATERII, po angielsku BMR.

Twój BMR zależy od kilku czynników, takich jak wiek, płeć, rozmiar ciała, skład ciała i czynniki genetyczne. Na przykład zapotrzebowanie na energię jest wyższe u dzieci i nastolatków ponieważ ich ciała potrzebują więcej energii, aby rosnąć i rozwijać się. I średnio męskie ciała mają większą masę mięśniową, więc potrzebują więcej energii niż kobiece ciała. Jeśli dodasz do siebie energię, która idzie na trawienie, twoją aktywność fizyczną, i twoją podstawową przemianę materii, wiesz ile energii potrzebujesz dostarczyć swojemu organizmowi z jedzenia, które jesz. Ale skąd wiesz, ile to energii, i czy jesz wystarczająco dużo?

Czy można to zmierzyć? Tak! Energię można mierzyć w jednostkach zwanych kaloriami. 1 kaloria to ilość energii potrzebna do podgrzania 1 grama wody o 1 stopień Celsjusza. Energia zużywana przez nasz organizm jest znacznie wyższa, więc zamiast tego używamy kilokalorii.

1 kilokaloria to 1000 kalorii. Eksperci od żywienia obliczyli zalecane dzienne spożycie energii. Dla nastoletnich chłopców powinno to być około 2800 kilokalorii, a dla nastoletnich dziewcząt około 2200 kilokalorii dziennie. Pamiętaj jednak, że te liczby mogą się różnić w zależności od Twojej aktywności fizycznej lub indywidualnych cech! Produkty spożywcze, które kupujesz w sklepie, mają etykietki na których zapisana jest liczba kalorii i zawartość składników odżywczych.

Często można sprawdzić wartości energetyczne i odżywcze różnych produktów spożywczych w internecie. W ten sposób możesz sprawdzić, czy Twoja dieta jest zbilansowana, i czy jesz wystarczająco dużo, aby zaspokoić swoje dzienne zapotrzebowanie na energię! Hm, zobaczmy. Naleśnik Michała i Jenny ma około 130 kilokalorii. Jenny ćwiczy, ale jest starsza; Michał jest chłopcem, ale jest niższy.

Ale oboje muszą się uczyć... Wiecie co? Dlaczego po prostu nie przetniecie go na pół?