Vattens kemiska egenskaper

Vatten är nödvändigt för alla former av liv som vi känner till. Cellerna i levande organismer är fulla av vatten, med många ämnen upplösta i det. Den här egenskapen: att kunna lösa upp ämnen, är väldigt viktig i biologi. Vatten är ett bra lösningsmedel. Det är särskilt bra på att lösa upp jonföreningar - föreningar som består av positiva och negativa partiklar.

Vattenmolekylen är varken positiv eller negativ - den är neutral - men den har en positiv och en negativ sida. Det gör att de laddade partiklarna - som kallas joner - lätt löser upp sig. Vi säger att vattenmolekylen är polär. En annan följd av att vattenmolekylen är polär, är att de positiva och negativa delarna på olika vattenmolekyler dras till varandra. Molekylerna håller sig nära varandra, vilket förklarar att vatten är flytande vid rumstemperatur.

Andra ämnen med ungefär lika stora molekyler är alla gaser vid rumstemperatur. Vatten däremot, kokar inte förrän temperaturen når hundra grader Celsius. Vattenmolekylen är uppbyggd av syre och väte. Det innebär att vatten kan bildas genom förbränning av vätgas. Vätgasen reagerar med syrgasen i luften, och bildar vatten.

Vätet behöver inte komma i form av vätgas: nästan allt som kan brinna - papper, trä, bensin, naturgas - innehåller väte. Alla de ämnena frigör vattenånga när de brinner. Du tänker nog på vatten som ett stabilt ämne. Det reagerar inte med sten, eller plast, eller din hud. Men det finns en del metaller som reagerar med vatten, och får vattnet att frigöra vätgas.

Ett grundämne som reagerar kraftigt med vatten är kalium. Reaktionen frigör så mycket värme att vätgasen brukar antändas. Kalcium reagerar också med vatten, och frigör vätgas, men reaktionen är mycket långsammare. Magnesium reagerar nästan inte alls med kallt vatten, men med hett vatten går reaktionen lite fortare. Några metaller, som zink och järn, reagerar inte med flytande vatten, men zinkpulver och järnfilspån kan reagera med het ånga.

Här är några av vattnets kemiska egenskaper: Det är ett bra lösningsmedel för många ämnen. Det har en hög kokpunkt jämfört med andra ämnen vars molekyler är lika små. Vatten kan bildas genom att ämnen som innehåller väte förbränns i luft. Vissa metaller reagerar med vatten, och frigör vätgas. Reaktionen är kraftig för vissa metaller som kalium… ...långsammare med andra metaller som kalcium och magnesium... ...och bara möjlig med het ånga, för zink och järn.