แบคทีเรีย

เวลาได้ยินคำว่าแบคทีเรีย เธอนึกถึงอะไรหรอ? อาการป่วยใช่ไหม? มีแบคทีเรียมากกว่า 20 ล้านชนิด พวกมันทั้งหมด ไม่ได้ทำให้เราป่วย จริงๆแล้ว ในตอนนี้ เรามีแบคทีเรียมากมาย ในร่างกายของเรา ในลำไส้ของผู้ใหญ่ มีแบคทีเรียประมาณ 200 กรัม แบคทีเรียในลำไส้ช่วยเราย่อยอาหาร หากไม่มีพวกมัน เราก็จะป่วย แต่ก็จริงอยู่ ที่มีแบคทีเรียที่เป็น อันตรายต่อเรา มาลองดูตัวอย่างกัน แบคทีเรีย เป็นสาเหตุของการเจ็บป่วย ที่เกิดขึ้นกับมนุษย์ทั่วทุกมุมโลก บางอาการอาจร้ายแรงถึงตาย เช่น วัณโรคและบาดทะยัก ส่วนอาการอื่นๆสามารถหายเองได้ภายใน เวลาไม่กี่วัน เช่นท้องเสีย เคยท้องเสียไหม? งั้นเธอคงรู้ดีว่า เรารู้สึกไม่สบาย หลังจากกินสิ่งที่ติดเชื้อเข้าไป เพียงแปปเดียว อาจจะแค่ไม่กี่ชั่วโมง แบคทีเรียขยายพันธุ์เร็วมาก แบคทีเรียที่เข้ามาในร่างกายเราพร้อม กับอาหาร เพิ่มจำนวนอย่างมาก จากแบคทีเรียหนึ่งตัวกลายเป็นสองตัว ภายในหนึ่งชั่วโมง เป็นสี่ตัวภสยในสองชั่วโมง และแปดตัวในสามชั่วโมง หลังจาก 24 ชั่วโมง แบคทีเรียหนึ่งตัว ก็ได้กลายเป็น แบคทีเรีย 16 ล้านตัว เมื่อเราติดเชื้อจากแบคทีเรียที่ทำให้ป่วย ระบบภูมิคุ้มกันของเราก็ตอบโต้ ร่างกายมีระบบหลายระบบเพื่อ สู้กับศัตรู สงครามในร่างกายนี้เอง เป็นเหตุผลหลัก ที่ทำให้เรารู้สึปป่วย เวลาที่เรามีไข้ แสดงว่าระบบภูมิคุ้มกัน ของเรากำลังทำงานอยู่ เรามีไข้ เพราะเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งในการปกป้อง ร่างกาย ได้ปล่อยสารที่ทำให้ร่างกายมีอุณหภูมิสูง ขึ้นออกมา เมื่อร้อนขึ้น แบคทีเรียจะไม่สามารถ มีชีวิตได้ดี สารที่เม็ดเลือดขาวสร้างขึ้นมานี้ อาจทำให้เราอ้วก... และอาจทำให้เราเหงื่อออกหรือปวดกล้ามเนื้อ ถึงแม้ว่าสารเหล่านี้ จะทำให้เราป่วย มันก็สำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากมันทำหน้าที่เป็นอาวุธที่คอย สู้กับแบคทีเรีย เราไม่สามารถหลีกเลี่ยงโรคจากแบคทีเรียได้ ร้อยเปอร์เซ็นต์ มีแบคทีเรียมากมาย ที่กระจายตัว ผ่านอากาศจากคนหนึ่งสู่อีกคนหนึ่ง หากจะอยู่คนเดียวเพื่อป้องกัยการป่วย ก็คงน่าเบื่อไปหน่อย บางครั้ง สัตว์ก็แพร่โรคแบคทีเรีย เช่นกัน แต่หาได้ยาก การหลีกเลี่ยงสัตว์ จึงเป็น เรื่องไม่จำเป็น แถมยากอีกด้วย แต่มีสิ่งที่เราสามารถทำได้เพื่อ ป้องกันความเสี่ยงของการแพร่กระจาย โรค ความสะอาดนั่นเอง รักษาความสะอาด ตอน ทำอาหาร แบคทีเรียจากร่างกาย ไม่ควรลงไปในอาหาร แบคทีเรียจากเนื้อ ไม่ควรโดนผัก ความร้อน ฆ่าแบคทีเรียได้ และเรามักจะ ต้มหรือทอดเนื้อ แต่อาจกินแครอทดิบๆ จึงห้ามให้แบคทีเรียจากเนื้อโดนแครอท แช่เย็นหรือแช่อาหารที่เหลือในช่องแข็ง ถ้ามีแบคทีเรียอยู่ในอาหาร ความเย็น จะชะลอหรือหยุดการสืบพันธุ์ หลีกเลี่ยงอาหารที่ผ่านการอุ่นมานาน แล้ว เพราะน่าจะมีแบคทีเรียเริ่มสืบพันธุ์ ใหม่อีกครั้ง ล้างมือให้สะอาดหลังเข้าห้องน้ำ และก่อนทานอาหาร รักษาแผลให้สะอาดแบคทีเรียจะได้ไม่โต หลีกเลี่ยงการเอานิ้วเข้าปาก จมูก หรือตา เพราะแบคทีเรียอาจเดินทางเข้า หรือออกมาได้ จามหรือไอใส่ข้อพับแขนหรือใส่ผ้าเช็ดหน้า จะได้ไม่แพร่แบคทีเรียหรือไวรัสใส่อากาศ รอบๆตัวเรา ถ้าเราป่วยมากเพราะแบคทีเรีย เราอาจต้องการยาปฏิชีวนะ ซึ่งสามารถฆ่าแบคทีเรีย หรือหยุดการ เติบโตของมัน เราใช้ยาปฏิชีวนะมานานกว่าเจ็ดสิบปี และมันได้ช่วยชีวิตคนเรา มากกว่า ล้านคน แย่หน่อย ที่แบคทีเรียต่างๆทั่วโลก เริ่มจะทนต่อยาปฏิชีวนะ แบคทีเรียที่ดื้อยาปฏิชีวนะนี้ เป็นปัญหา อันร้ายแรง ซึ่งแย่ลงทุกวัน เราต้องการยาและวิธีรักษาใหม่ๆ เพื่อสู้กับแบคทีเรียอันตราย หวังว่า วิทยาศาสตร์จะให้สิ่งนี้กับเรานะ