Мило

Майкл хоче видалити цю масляну пляму зі своєї футболки. Але просто використання води цього не дасть. Чому ні? Оскільки молекули олії неполярні. У них немає жодних позитивних чи негативних областей. Тоді як це роблять молекули води. Вони полярні, з більш позитивною стороною і більш негативну сторону. Щоб позбутися плями, Майклу потрібно знайти неполярний розчинник. Є кілька сильних і смердючих альтернатив, як розчинник для фарб і ацетон, але він не хоче псувати футболку. На щастя, є те, чим ми користуємося щодня це працює майже так само добре -- мило. На одній стороні молекули мила, є два атоми кисню. Ці атоми кисню заряджені негативно, тому вся молекула - іон. Це означає, що його можна легко розчинити у воді. З іншого боку молекули, знаходимо довгий «хвіст» з атомів вуглецю та водню. У хвості немає ні позитивних, ні негативних зон, тому ця частина молекули мила неполярна. Це означає, що він добре розчиняє інші неполярні речовини, наприклад жир. Оскільки подібне розчиняється подібним, один кінець молекули мила може розчиняти масло і жир - а інший кінець може бути розчинений у воді. Коли Майкл наносить мило на пляму, неполярні хвости обволікають жир. Коли він змиє водою, полярні кінці молекул мила будуть спрямовані назовні, тож вся крапля буде розчинною у воді. І пляма зникло! Здається, у Дженні також є пляма, від якої вона повинна позбутися. О, жирне масло з велосипедних ланцюгів важко видалити. Навіть мила недостатньо, щоб видалити все це. Але у Майкла є ідея. Спочатку нам потрібно щось ще більш неполярне, ніж мило. Як крем для рук. Або кулінарна олія. Потім наносимо його на сильні жирні плями. І дайте постояти кілька хвилин. Подивіться, олія встигла розчинити плями. Тепер їй залишається лише змити олію з милом. Тож якщо ви хочете позбутися особливо жирної плями, використовувати правило «подібне розчиняється подібним», і спочатку розчиніть його в олії!