Насичені та ненасичені вуглеводні

Це з'єднання, що містить тільки водень і вуглець - вуглеводень. Назва цього вуглеводню — етан. Зв'язок між атомами вуглецю є одинарним зв'язком - кожен атом ділить один електрон з іншим атомом. Атоми вуглецю також можуть розділяти два електрони кожен, у подвійному зв'язку. Коли у вуглеводні є подвійний зв’язок, він змінює закінчення своєї назви - замість етану ця сполука називається етен. Але не тільки назва відрізняється. Етен має менше атомів водню. Чому так? Кожен атом вуглецю може утворювати чотири зв’язки з іншими атомами. В етані кожен атом вуглецю використав один зі своїх зв'язків у вуглецевому ланцюгу. Це означає, що у нього залишилося три можливості зв’язку. В етані кожен атом вуглецю зв’язується з трьома атомами водню. В етені є два зв’язки з іншим атомом вуглецю. Це означає, що є місце лише для двох атомів водню. Подвійні зв'язки означають кількість інших атомів приєднаний до вуглецевого ланцюга, зменшується. Як впливають властивості вуглеводню якщо є подвійний зв'язок замість одинарного. Подвійний зв'язок досить нестабільний - сполука може легко додати більше атомів або груп атомів. Наприклад, молекула етену може додати молекулу водню... ... для утворення етану. Ті вуглеводні, які мають можливість додавання атомів має спеціальну назву. Вони ненасичені, тобто є місце для більшого. Але етан вже має максимальну кількість атомів зв'язаний з кожним атомом вуглецю. Етан не може додати більше атомів; це насичений вуглеводень. Давайте подивимося на довшу сполуку: гексан з шістьма атомами вуглецю. Якщо ми змінимо його на гексен, він стане менш стабільним - подвійний зв'язок означає, що це більш ймовірно реагувати з іншими речовинами. Якщо в молекулі є три подвійні зв’язки він стає ще більш нестабільним. Але є один виняток. Якщо ми виготовимо вуглеводень у формі кільця з шістьма атомами вуглецю, і три подвійні зв'язки, вона буде набагато стабільнішою, ніж пряма молекула. Ця речовина називається бензолом. Те, що назва закінчується на -ene, свідчить про те, що вона містить подвійні зв'язки - це ненасичена сполука. Незважаючи на це, бензольне кільце досить стабільне, і він входить до складу багатьох сполук, які важливі в біології. Отже, вуглеводні лише з одинарними зв’язками мають назви, що закінчуються на -ане, наприклад, бутан. Вони є насиченими і стабільними сполуками. Вуглеводні з подвійними зв’язками мають назви, що закінчуються на -ен. Це ненасичені і нестабільні сполуки. Вони мають здатність захоплювати більше атомів. Це робить їх більш реактивними. Бензол - виняток - незважаючи на наявність трьох подвійних зв'язків, він досить стабільний.