Прості цукри

Yummmi, яке солодке та смачне яблуко. О, я відчуваю, як енергія вливається в моє тіло. Так, яблука містять глюкозу яка діє як паливо для вашого організму. Так само, як бензин для автомобілів - або електрика для електродвигуна. Коли Дженні їсть яблуко, її шлунок і кишечник можуть швидко переробляти глюкозу - і розподілити по всьому тілу. Глюкоза є не тільки в яблуках, а й у всіх рослинах. Але найбільша кількість глюкози містяться в солодких фруктах, ягодах і винограді. Глюкоза - це простий цукор - відрізняються від складних цукрів, таких як дисахариди: «подвійні цукру», які є комбінаціями більш ніж одного типу. Прості цукри ще називають: моносахаридами. Моно означає один а сахарид походить від грецького слова, що означає цукор. Існує кілька видів простих цукрів. Інший тип - фруктоза: також міститься в рослинах. Або – галактоза, яка міститься в молоці. Усі ці три прості цукру мають шість атомів вуглецю. Дивно те, що вони також мають однакову хімічну формулу. С-шість Н-дванадцять О-шість Їх відрізняє розташування молекул. Фруктоза формує п’ятикутник. А глюкоза утворює шестикутник. Молекула галактози також утворює шестикутник, але деякі атоми з’єднані по-іншому. З цих трьох найсолодший смак фруктоза, і швидко засвоюється організмом. Глюкоза також солодка і швидко засвоюється організмом. На смак галактоза не така солодка. Він часто з'єднується з глюкозою, утворюючи подвійний цукор - лактозу - який зазвичай міститься в молоці. Ці три моносахариди, описані тут, всі мають шість атомів вуглецю. Але є й інші моносахариди з трьома, чотири, п'ять або сім атомів вуглецю. Деякі з них відіграють роль в обміні речовин рослин і тварин. Але ці сахариди не так поширені, як глюкоза, фруктоза і галактоза. Підіб'ємо підсумки: Прості цукру мають від трьох до семи атомів вуглецю. Найпоширеніші прості цукру це глюкоза, фруктоза і галактоза. Прості цукру швидко доставляють енергію вашому організму. І якщо ви заберете занадто багато енергії, організм відкладає надлишок - у вигляді жиру. Що! Раніше ти про це не сказав жодного слова. Ні, не потрібно уникати фруктів. Але це не зовсім здорово для вас споживати багато безалкогольних напоїв, тістечок та солодощів. Ваше тіло працює найкраще, коли воно отримує енергію рівномірно. Тому їжте речі, які займають деякий час для перетворення вашої травної системи в глюкозу. Але це яблуко містить супершвидкий цукор. Так, але він містить лише близько десяти грамів цукру. Один стакан «соди» або «безалкогольного напою» зазвичай має більш ніж вдвічі більше. І цукор у вашому яблуку пов’язаний у волокнах. Тому вашому організму потрібно більше часу, щоб його засвоїти. Але цукор від безалкогольних напоїв і тістечок потрапляє в кров набагато швидше. Тоді незабаром ви починаєте жадати більш швидкої енергії. Більше, ніж потрібно вашому організму. Угу! Гарно!